快餐店后厨大曝光！
你常吃的快餐店食品安全吗？
快餐在我们的现代生活中已经十分常见
凭借其美味、便捷的优点
受到许多人的喜爱和大众的认可！
外面饭馆的快餐卫生条件到底如何？
近期，张家港市市场监督管理局
组织开展快餐店专项检查活动
守护市民“舌尖上的安全”
第
1
家
时客来大食堂
环境符合要求
表扬优点
大厅环境整洁
厨房环境整洁
操作台整洁
水池按分类使用
保洁柜与消毒柜正常使用
冰箱干净
冰箱内物品摆放整齐均带盖
货物离地摆放
第
2
家
东池便当（泗阳路）
整体环境尚可
表扬优点
厨房环境整洁按标签摆放
工具摆放整齐
后厨整体环境整洁 ，油烟机定期清理
打包间物品摆放整齐
冰箱内物品带盖，存放整齐
进门有洗手设施
有进货记录，索证索票齐全
存在问题
成品食物存放未及时加盖
垃圾桶未带盖
第
3
家
格外香大食堂（购物公园店）
存在部分问题，已开监督意见书要求整改
表扬优点
大厅环境整洁
存在问题
保洁工具放置在食品加工区摆放不合理
垃圾桶未加盖、地面环境差
食品加工区堆放杂物
冰箱内未定期清理积霜严重
冰箱内食物未分类分架
冰箱内食物未加盖存放
功能区未按标识使用、垃圾桶未加盖
第
4
家
翻滚吧炒饭小吃店
环境脏乱，已开监督意见书要求整改
存在问题
厨房环境脏乱
食品处理间物品堆放杂乱
冰箱内食物成品半成品混放，未加盖
冰箱内物品堆放杂乱未定期除霜
烹饪工具脏
油烟机未及时清洗
打包区未设置专间
食品原材料着地存放
第
5
家
阮先森
环境脏乱，已开监督意见书要求整改
存在问题
后厨环境脏乱
物品堆放杂乱，未离地离墙摆放
冰箱内食物摆放混乱
操作台脏乱
成品未加盖
成品存放未在专用操作区内，未加盖保存
最终打分情况如何？
▼
量化评定等级结果
No.1 | 时客来大食堂 | |
No.2 | 东池便当（泗阳路） | |
No.3 | 格外香大食堂（购物公园店） | |
No.4 | 翻滚吧炒饭小吃店 | |
No.5 | 阮先森 |
（量化评定等级：黄色脸谱为良好、红色脸谱为一般）
接下来，
市市场监督管理局会继续加大
对餐饮企业的食品安全情况
及防疫措施的检查力度
请小伙伴们放心消费哦！
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